Cà phê Hà Mario, sức hút riêng từ cà phê gia đình

Hải Phòng ngày nay mọc lên ngày càng nhiều các quán cà phê kiểu cách. Từ phong cách vẽ tranh tường trẻ trung, tới sang chảnh hiện đại, hay quay về những thập niên 90s cổ điển. Nhưng nếu là người yêu thích sự giản dị và gần gũi, có lẽ những quán “cà phê gia đình” sẽ vẫn có sức hút riêng biệt với bạn. Quán cà phê Hà Mario là một quán cà phê gia đình điển hình như vậy.

Điểm cộng cho không gian xanh.

Cà phê Hà Mario nằm tại số 5A, ngõ 1 đường Đông Khê. Không quá khó để tìm được quán cà phê ấy. Bạn có thể đi từ đường Lê Hồng Phong, rẽ vào lối bên cạnh siêu thị Media Mart để đi theo đường Cầu Đá là tới. Hoặc bạn cũng có thể đi từ đường Ngõ Cấm rẽ vào. Cà phê Hà Mario có hướng mặt tiền nhìn ra con kênh xanh lượn dài, vỉa hè rộng rãi, thoáng mát. Bên trong không gian quán được chia làm hai khu vực: một khu vực ngồi trong nhà với những bức tường cà phê đẹp mắt, khu vực sân vườn ngoài trời thoáng mát. Với cây xanh xum xuê phủ kín mảnh vườn, chắc hẳn sẽ mang lại cảm giác thư thái, an nhiên khi bạn tới nơi đây.

Phong cách “gia đình”

Sở dĩ tôi xếp quán cà phê ấy vào phong cách “cà phê gia đình” bởi không gian quán chính là một phần trong thiết kế của ngôi nhà mà anh chị chủ hiện đang sinh sống. Tới cà phê Hà Mario, bạn cũng sẽ được phục vụ bởi chính các thành viên trong gia đình ấy. Có khi là bác gái phúc hậu, niềm nở với khách hàng; khi là chị chủ nhỏ nhắn, dịu dàng; hay là anh chủ quán thân thiện và chu đáo. Ngay cả cái tên quán “Hà Mario” cũng chính là tên của cô con gái út trong nhà. Cô gái nhỏ nhắn, “lùn lùn như nấm Mario nên có cái tên vậy đó” – anh chủ chia sẻ.

Không khí gia đình là điều khác biệt mà bạn sẽ khó có thể tìm được khi bước vào một quán cà phê kiểu cách. Ở những quán cà phê gia đình, chính sự gắn bó của các thành viên, sự thân thuộc của chủ quán với khách hàng tự khắc toả ra một sức hút kỳ lạ, mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng cho khách ghé thăm.

Con đường đến với cà phê “sạch”.

Anh Hải, chủ quán cà phê Hà Mario chia sẻ với tôi về câu chuyện tìm đến với cà phê của anh ấy: trước đây anh ít uống cà phê, và cũng không để ý mấy đến cái “chất” của cà phê. Cà phê khi ấy với anh chỉ như một thức uống giải khát đơn thuần. Cho tới khi quyết định mở quán cà phê tại nhà, anh mới nghĩ tới việc tìm hiểu về cà phê ngon. Ban đầu, anh cũng mông lung và tìm đến nhiều đơn vị phân phối để nhận tư vấn. Nhưng phải tới khi cùng nói chuyện và thử cà phê mà Tâm Cà mang tới, anh mới dần thấy thuyết phục. Anh chỉ ngắn gọn với tôi: “anh thấy đây mới đúng là cà phê, em ạ”.

Nhưng chưa dừng lại ở đấy, trong những ngày đầu bán hàng, anh chấp nhận bỏ ra một phần chi phí để mời khách thử cà phê miễn phí. Bởi anh cũng hiểu, hầu hết khách hàng vẫn quen với hương vị cà phê trộn, hương vị không thuần tuý của cà phê. Để chinh phục khách hàng không thể vội vã hay bộp chộp. Cùng với việc mời khách dùng thử, anh cặn kẽ giải thích, chia sẻ kiến thức của mình tới khách hàng. Là dân kinh doanh, anh tin vào các con số cụ thể chứ không chỉ là sự cảm nhận áng chừng. Ấy là lý do anh đã làm một thống kê và kể với tôi: “có hôm anh mời 11 khách thử cà phê mới thì có 7 người hài lòng. Vậy là ok rồi đấy em ạ”.

Có lẽ cũng bởi sự nhiệt thành ấy mà Hà Mario đã có những vị khách “ruột”, chẳng ngày nào mà không ghé qua đây làm ly cà phê. Từ những anh chị là dân công sở, tới cô bán hàng ở chợ cũng tranh thủ chút thời gian khi hết hàng mà ghé quán thưởng thức một ly màu đá cho thoả cơn mê. “Từ ngày quen uống cà phê của nhà Hải, cô không uống được cà phê mà người ta vẫn bán dạo ở chợ nữa đâu cháu ạ, ngày nào cũng phải tạt vào đây một lúc đấy”, cô khách hàng ruột của quán vừa cười nheo đôi mắt vừa kể. 

Ở quán cà phê Hà Mario còn có những điều thú vị đặc biệt khác nữa, như cây nhót trĩu quà mỗi khi vào mùa, hay các thức uống khác cũng hấp dẫn không kém cà phê. Cuối tuần này, hãy rủ bạn bè khám phá nơi đây nhé!