Thưởng thức cà phê vòng quanh thế giới

Cà phê là một thức uống phổ biến trên thế giới và phong phú về cách pha chế; mỗi một quốc gia, một nền văn hoá khác nhau lại có một cách thưởng thức cà phê đặc trưng của riêng mình. Hãy cùng Tâm Cà Coffee tìm hiểu về những món cà phê đặc trưng của từng quốc gia nhé!

Một vòng thế giới với ly cà phê, bạn đã sẵn sàng chưa 😉

  1. Bồ Đào Nha – Mazagran 
    Mazagran coffeeĐược coi là cà phê đá đầu tiên trên thế giới, có nguồn thông tin khác cho rằng Mazagran được mang từ Bắc Phi đến Pháp vào thế kỷ 19 và trở nên phổ biến nhất tại Pháp. Tuy nhiên, khi nhắc đến cafe Bồ Đào Nha, người ta cũng sẽ nhắc tới Mazagran. Thức uống này là sự pha trộn của cà phê espresso với nước cốt chanh. Một hương vị nghe tới thôi đã thấy độc đáo và phù hợp với những ngày hè oi ả phải không nào!
  2. Đức – Eiskaffee
    thuong thuc ca phe eiskaffeeĐơn giản là sự hoà trộn của ngọt ngào, mát lịm kem viên; với thơm ngậy của kem tươi whipping; cái đắng của cà phê được làm dịu đi rất nhiều. Rất có thể, món cà phê được ưa chuộng nhất ở Đức này lại chính là gốc gác của rất nhiều công thức cà phê kem khác sau này.
  3. Việt Nam – Cà phê sữa đá
    Việt Nam cà phê sữa đáQuả là vô cùng thiếu sót nếu chúng ta không nhắc tới cà phê sữa đá – cà phê truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Cái đắng của cà phê quyện cùng ngọt ngào của sữa đặc, thêm đá và thưởng thức. Điểm khác biệt nhất so với các món cà phê trên, có lẽ là nhờ phương pháp pha phin cho ra hương vị cà phê đậm đà, đúng chất Việt Nam!
  4. Pháp – Café au lait
    Thưởng thức cà phê kiểu Pháp café au laitWow, đây cũng chính là cách thưởng thức cà phê yêu thích của tôi. Cà phê nguyên chất, với sữa tươi đun nóng, không cần kèm đường hay chất tạo ngọt nào khác. Cách pha chế này thích hợp với những ai yêu thích thưởng thức cà phê với hương thơm quyến rũ, vị đắng dịu của cà phê không bị mất đi, hoà cùng cái béo ngậy của sữa tươi. Quả là tuyệt vời cho một ngày đông lạnh!
  5. Hy Lạp – Frappé
    thuong thuc cafe hy lap - frappe greeceChỉ gồm đường và cà phê hoà tan, có lẽ người Hy Lạp ưa thích sự nhanh gọn và tiện lợi trong văn hoá thưởng thức cà phê.
  6. Hồng Kông – Yuanyang coffee
    yuanyang coffee - ca phe hong kongThành phần chính cũng bao gồm cà phê và sữa đặc, điểm khác biệt lớn nhất khiến cà phê Hồng Kông khác với cà phê sữa đá Việt Nam chính là thành phần thứ 3 – trà đen. Vậy là khi tới một quán cà phê Hồng Kông, thay vì phải trả lời câu hỏi: “Trà hay cà phê?” Bạn có thể lựa chọn cả hai: cà phê trà 😉
  7. Italia – Marocchino
    marocchino_speziato_782x441Nước Ý – xứ sở cà phê nổi tiếng với esspresso và cappuccino vạn người mê. Nhưng bạn có biết, nơi đây còn một thức uống khác cũng rất thơm ngon, tên gọi là Marocchino, tôi gọi đây là thức cà phê dành cho người hảo ngọt. Ngoài công thức như trong clip, một số nơi còn sử dụng công thức với lớp sốt chocolate ở dưới đáy – càng làm tăng thêm vị ngọt ngào chết người của ly marocchino này.
  8. Úc – kaisermelange 
    kaisermelange cà phê úcNếu bạn là một tín đồ của món cà phê trứng thì chắc chắn nên thử qua món kaisermelange – cà phê theo phong cách Úc. Khác biệt một chút, lòng đỏ trứng theo công thức này sẽ không đánh bông thành kem với đường như cách làm của Việt Nam. Người Úc dùng kèm với mật ong và chỉ đánh tan trứng vừa tới. Nhưng có lẽ, kiểu thưởng thức này không phù hợp với những ai “yếu bụng” cho lắm.
  9. Ailen – Irish Coffee
    irish-coffee-day1-e1441440025877Cà phê thông thường chưa đủ để làm bạn say ư, hãy cảnh giác với Irish Coffee. Nếu yuanyang là sự kết hợp của trà và cà phê, nồng nàn mà dịu êm; thì Irish mang lại cảm giác hoàn toàn ngược lại với thành phần trong đó có một shot rượu whiskey. Thành thật mà nói, tôi không hài lòng lắm với hướng dẫn pha chế Irish Coffee như ở trong clip. Làm Irish coffee rất công phu, phải dùng nước nóng rửa ly thủy tinh có chân, lau khô, rót rượu whiskey vào, phải là những loại whiskey “chân chính” của Ailen như Bushmills hay Tyrconnell, thêm một muỗng đường nâu, khuấy đều cho tan đường, lấy diêm châm lửa đốt rượu vài giây để giảm độ cồn trong rượu và cân bằng hương vị giữa cồn và caffeine, đúng là “nghề chơi cũng lắm công phu”. Tôi lựa chọn Irish cho những lúc tâm trạng đang trùng xuống, cần một thứ đồ uống giúp lấy lại hưng phấn tức thì, đắng nhẹ, nồng nồng mà vẫn ngọt ngào nhờ lớp kem tươi béo ngậy.

Còn bạn, hương vị cà phê ưa thích của bạn là gì? Nếu bạn biết và tâm đắc với cách thưởng thức cà phê theo cách của một nước nào khác trên thế giới mà chưa được nhắc trong bài, hãy chia sẻ với Tâm Cà nhé 🙂

Nguồn clip: BuzzFeed

0936.700.696