Hướng dẫn làm cà phê trứng thơm ngậy

Mùa đông lạnh giá, còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức một ly cà phê trứng ấm nóng với hương cà phê hoà quyện cùng trứng đánh kem béo ngậy. Một chút đắng, một chút ngọt, cốc cà phê trứng là nguồn năng lượng thần kỳ khiến dù ở bất kỳ đâu, bạn cũng sẽ cảm thấy ấm áp.

Hãy cùng Tâm Cà học cách làm cà phê trứng tuyệt ngon nhé:

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu hướng dẫn làm cà phê trứng

– Cà phê nguyên chất: 15g (khoảng bằng 2/3 lượng cà phê cho một cốc cà phê đen bình thường).

– Trứng gà ta: 1 quả.

– Đường.

– Máy đánh trứng, cốc sứ hoặc cốc thuỷ tinh/

2. Cách làm

  • B1: bạn chuẩn bị cà phê theo hướng dẫn cách pha cà phê phin ngon
  • B2: Trong lúc đợi cà phê chảy xong, bạn bắt đầu đánh trứng. Chúng ta chỉ sử dụng lòng đỏ trứng, thêm 1-2 thìa đường tuỳ khẩu vị. Đánh trứng ở mức cao nhất trong khoảng từ 5-7 phút, tới khi thấy trứng bông đặc, nhấc que đánh lên thấy dòng chảy rơi chậm, cảm giác đặc, màu vàng kem (rất nhạt) là được.
  • B3: Khi cà phê chảy xong, bạn nhẹ nhàng đổ trứng đánh kem vào trong cốc cà phê. Vì trứng rất bông và có nhiều bọt khí bên trong nên trứng nhẹ hơn sẽ nổ lên trên.
    Bạn dùng đầu thìa để tạo hình cho ly cà phê trứng của mình theo ý thích. Sau đó, bạn có thể đặt cốc cà phê trứng lên trên một bếp nến để giữ cho món cà phê trứng của chúng ta luôn đủ ấm để thưởng thức.IMG_20141104_102206

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cà phê trứng tuyệt hảo cho mùa đông rồi! Chúc các bạn thành công và thật hài lòng với món cà phê trứng của mình nhé 🙂

Và nếu bạn quá bận rộn để có thể tự làm thì đừng quên, Ổ Nắng tại 17/274A Lạch Tray, Hải Phòng luôn chờ bạn với món cà phê trứng thơm lừng bất cứ lúc nào 🙂

0936.700.696