Trong cuộc sống hiện đại vội vã tấp nập, ai ai cũng đều hối hả chạy đua trên con đường chạm tới đích đến của cuộc đời mình. Dường như nếu không miệt mài chạy, người ta sẽ bị bỏ lại phía sau giữa thời đại phát triển chóng mặt này. Cuộc sống là không…
Một trải nghiệm hoàn toàn khác lạ về cà phê. Những hương vị mà có thể bạn chưa từng biết tới trước đây: mượt mà hơn, thanh nhẹ hơn và ngọt ngào hơn. Sự khác biệt đến từ chính phương pháp chiết xuất, đó chính là Cold Brew – cà phê pha lạnh. Mượt mà…
Cà phê phin từ lâu đã trở thành một đặc trưng trong nét văn hóa ẩm thực đồ uống của Việt Nam. Xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ quán nhỏ vỉa hè đến nhà hàng sang trọng, người Việt uống cà phê phin thường xuyên như người Ý uống espresso vậy. Tuy nhiên không…
Nếu như châu Âu có Ý được coi là “thánh địa cà phê” thì mệnh danh này tại châu Á chắc hẳn thuộc về Việt Nam. Điều này không chỉ bởi cà phê Việt Nam đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu, mà còn bởi những thức uống độc lạ, hấp dẫn được chế…
Một sớm mùa hạ trời chưa lên nắng gắt, không khí vẫn dịu dàng và nắng sớm ngọt ngào. Tôi vươn vai hít đầy lồng ngực những tinh hoa buổi sớm. Dắt chiếc xe đạp ra khỏi nhà, cùng anh bạn Anthony, chúng tôi cùng nhau dạo qua các con phố. Người người đã hối…
Yellow Bourbon chúng được trồng ở độ cao trên 1,200 m khi chín chúng có mầu vàng nhạt hoặc vàng sẫm (cam) tùy vào từng giống. Hương vị của yellow bourbon rất quyến rũ và phong phú, hương thiên về hương của các loại trái cây tự nhiên, các vị trong ly cà phê dày…
Hôm nay có khách hàng của Tâm Cà đặt một mẻ cà phê typica, một loại trong dòng arabica. Vì hương vị đặc trưng của arabica không gần gũi lắm với cái gu thưởng thức của người Việt nên cũng phải là khách sành lắm mới “nghiện” loại này. Nhà Tâm Cà gọi typica là cà…
Những ngày hè oi ả nóng bức, một người nghiền cà phê sẽ cần thức uống gì? Cafe sữa đá ư? Ồ không, quá quen thuộc rồi. Biến tấu một chút, bạn thử kết hợp vị lắng đọng và hương thơm lôi cuốn của cafe với cái thanh thanh mát lịm của sữa chua xem,…