Mô tả

Cà phê Culi robusta bạn đã thưởng thức bao giờ chưa?

1. Mô tả chung về hạt cà phê Culi robusta

Cà phê Culi robusta là một loại trái cà phê đặc biệt trên cây cà phê, sự khác biệt của nó so với những trái cà phê khác là nó chỉ có một hạt trong một quả ( cà phê thường có 2 hạt trong một quả). Sự khác biệt này cũng tạo cho cafe rang xay culi có hương vị khác biệt so với các loại cà phê rang xay thông thường. Cà phê hạt culi không có nhiều và qua trình thu hái sàng lọc cũng phức tạp hơn cafe thông thường, sự khác biệt này làm cho giá hạt culi robusta cao hơn hẳn cà phê robusta.

Cà phê Culi robusta nguyên chất có hương vị đậm đà hơn, đắng hơn, béo hơn, cafein nhiều hơn so với cà phê robusta thông thường, mùi hương sâu lắng, có vị chát, hậu vị đắng kéo dài.

Phù hợp với người thích cà phê đắng đậm, thích sự sâu lắng.

2. Lợi ích

Hơn nữa, cà phê culi robusta còn có tác dụng kích thích hệ thần kinh, giúp cải thiện tập trung và tăng cường năng lượng. Có lẽ đây là lý do tại sao cà phê đậm đặc được ưa chuộng bởi những người làm việc văn phòng, những người cần tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới hoặc những người cần tập trung cao độ trong công việc sáng tạo cảm thấy mình như được tái sinh cho một ngày khởi đầu mới mẻ.

Tuy nhiên, khuyến cáo với hàm lượng caffeine cao trong cà phê đậm đặc có thể làm cho khách hàng say cà phê. Vì vậy, buổi sáng sau khi đã ăn sáng là thời điểm thích hợp nhất để nhâm nhi tách cà phê để khởi động sự năng động và tích cực của chính mình.

Có lẽ cảm giác được thưởng thức một tách cà phê đậm là một trải nghiệm tuyệt vời. Cà phê culi robusta không chỉ là một thức uống thơm ngon, mà còn là một trải nghiệm tinh tế cho giác quan. Từ hương thơm đặc trưng đến hương vị đắng đậm, tất cả đều góp phần tạo nên một trải nghiệm cảm xúc tuyệt vời.

3. Cách pha phin

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ bao gồm:

• Cà phê Tâm Cà Coffee: Được rang và xay thành bột hoặc có thể chọn mua cà phê hạt nếu có máy xay cà phê.
• Phin pha cà phê: Có nhiều loại phin khác nhau được làm từ gốm, nhựa, nhôm, inox,… Trong đó phin được xem là dụng cụ được sử dụng nhiều và cho ly cafe ngon nhất.
• Ly đựng cà phê: Tốt nhất nên chọn ly thủy tinh
• Nước sôi: Nhiệt độ nước vào khoảng 93-95 độ C.

Bước 2: Bắt đầu pha cà phê

• Đổ 20 gram cafe vào phin, lắc nhẹ phin dùng chặn phin nén nhẹ.
• Ủ 10 ml nước sôi khoảng 90-95 độ dưới và ủ 15 ml nước sôi ở trên, sau đó đợi khoảng 1 phút cho cà phê hút nước
• Sau 1 phút nén thật chặt cà phê rồi rót 60ml nước sôi chậm rãi vào phin, khoảng chiết xuất từ 5-7 phút là hương vị cà phê hoàn hảo nhất

Bước 3: Thưởng thức hương vị cà phê

Phù hợp gu pha đồ uống cà phê mình ưa thích như cà phê đen đá, bạc xỉu, cà phê muối, cà phê sữa,….

Như vậy, cách pha cà phê bẳng phin thường bao gồm hai yếu tố chính: Thứ nhất, phải giữ được nước nóng thật kín và thật lâu trong quá trình ở trong phin. Thứ hai, cà phê trước khi pha cần có một chút thời gian để “nở” ra bằng cách chúng ta rót một ít nước sôi vào phin cà phê (không nhiều đến mức giọt cà phê có thể nhỏ xuống), khi đó các đặc tính thơm ngon trong hạt cà phê sẽ được hoà quyện trọn vẹn.