1. Tại sao đa phần người Việt Nam thích uống cà phê phải sánh, đặc, kẹo, nước phải đen, hương thơm lừng, béo béo,… Tâm Cà Coffee – chúng tôi khá ngạc nhiên, hiện tại có rất nhiều những quán cafe vẫn bán tràn lan những loại cafe xao tẩm, trộn hương liệu hóa chất ……
1. Yếu tố sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm Không độn thêm đậu nành hay bắp rang cháy là những thứ có thể gây ra một số bệnh hiểm nghèo. Không tẩm thêm phụ gia, hương liệu nên đảm bảo tuyệt đối không cho những hóa chất lạ đi vào cơ thể người…
Xay cafe góp phần ảnh hưởng tới chất lượng cà phê chiết suất ra như sau: 1. Về kích thước Khi xay cà phê, nghĩa là chúng ta đang biến chúng thành những hạt nhỏ li ti. Những hạt bột cà phê cần đồng nhất về kích thước Vì vậy nếu bạn sử dụng máy…
1. Bột cà phê xay sẵn đẩy nhanh quán trình Oxy hóa khiến cà phê bị mất mùi. Khi rang, các hợp chất phức tạp trong hạt cà phê sẽ tích tụ lại để tạo ra mùi thơm và những hợp chất này lại rất dễ bị bay hơi khi các hạt cà phê đã…
Một sớm mùa hạ trời chưa lên nắng gắt, không khí vẫn dịu dàng và nắng sớm ngọt ngào. Tôi vươn vai hít đầy lồng ngực những tinh hoa buổi sớm. Dắt chiếc xe đạp ra khỏi nhà, cùng anh bạn Anthony, chúng tôi cùng nhau dạo qua các con phố. Người người đã hối…
Cơn mưa tháng năm tới vội vã, trời vừa còn đang nắng mà chỉ vài phút đã tối sầm lại. Tiện đường, tôi tạt xe vào quán cà phê tránh cơn mưa rào, tiện thể thưởng thức một tách cà phê. Tôi chọn Mộc 80 Coffee, một đơn vị phân phối cà phê sạch Tâm…
Yellow Bourbon chúng được trồng ở độ cao trên 1,200 m khi chín chúng có mầu vàng nhạt hoặc vàng sẫm (cam) tùy vào từng giống. Hương vị của yellow bourbon rất quyến rũ và phong phú, hương thiên về hương của các loại trái cây tự nhiên, các vị trong ly cà phê dày…
Hôm nay có khách hàng của Tâm Cà đặt một mẻ cà phê typica, một loại trong dòng arabica. Vì hương vị đặc trưng của arabica không gần gũi lắm với cái gu thưởng thức của người Việt nên cũng phải là khách sành lắm mới “nghiện” loại này. Nhà Tâm Cà gọi typica là cà…
